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吃元宵要“適可而止”慢性病患者盡量要少吃

來源:新華社 | 作者:周潤健 | 編輯:www.cydiu.tw | 訪問次數:
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  隨著元宵節的日益臨近,作為節俗食品的元宵,銷量急劇攀升。營養專家提醒說,元宵的花色品種口味越來越多,盡管好吃但必須要有所節制,盡量要少吃,慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。
  天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹說,元宵或湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而餡料主要以純糖、果料等為主,再加上比例不小的植物油或動物油,營養和熱量都很高。
  很多人喜歡把元宵當早餐來吃,這是不可取的。李艷玲解釋說,早晨是人的胃腸道功能最弱的時候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦進食過多,會出現泛酸、燒心、惡心等情況。此外,睡覺前也盡量不要吃元宵,否則會導致胃脹。
  除了早餐和臨睡前不適合吃元宵和湯圓外,什么時候吃最合適呢?李艷玲建議說,最好在兩餐之間吃為宜,每次吃4~8個即可。在吃元宵、湯圓的同時,不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是,在吃元宵、湯圓時要緩慢、小口,避免被燙傷或被哽住喉頭或氣管,造成傷害,另外,不要吃涼元宵和炸元宵。
  在食用元宵和湯圓后最好散散步,做做運動,便于胃腸蠕動,促進消化,或是吃一些有助消化的食品。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。如果吃元宵的時候搭配山楂,可以起到消食導滯的作用,有利于消化。此外,也可吃些健胃消食片、酵母片來幫助消化。
  需要特別注意的是,有幾類人群是不宜多吃元宵的,如老年人、兒童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在減肥的人、胃腸道功能不好的人。

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